まずジャイナ教がどのような宗教なのかわからなくて調べてみると…苦行と禁欲主義をもって知られるインドの宗教ということだそうだ。苦行！！苦行はいやだよ～お！いったいどのくらいこの機内食を食べる人がいるのか？厳格なヴェジタリアンらしく、肉類、魚類、甲殻類、卵、生ものを食べないベジタリアンとの違いとしては根菜類も食べてはいけないということで、玉ねぎ、生姜、ニンニクも使わないのだそうだ。どんなお食事が出てくるのでしょう？
VJMLというのがジャイナ教ミールの記号であります。
オープン！
メイン料理はご飯(パサパサしたやつ)とお豆腐にすこし焼き色がついたのと青菜に味の薄いあんがかかってます。ちょっと見穴子の白焼きみたいにも見えるけど‥‥いやいや魚はあかん！苦行ですから。健康に良い、豆腐！！
副菜にはいんげん、ナスにトマトでできたソースがかかってます。素朴なお味。
そして2度目のご飯タイム。
豆腐すらない、野菜のみ 笑 これはこれで美味しい。なんせずっと座ったままでお腹すきませんからね。ちょうどいい。
トマト、ナス、キノコ
ごちそうさまでした。